देश का सबसे बड़ा साप्ताहिक ओपन-एयर फूड मार्केट इस महीने न्यू जर्सी में शुरू होगा

देश का सबसे बड़ा साप्ताहिक ओपन-एयर फूड मार्केट इस महीने न्यू जर्सी में शुरू होगा

स्मोर्गसबर्ग , देश का सबसे बड़ा साप्ताहिक ओपन-एयर फूड मार्केट, ब्रुकलिन के विलियम्सबर्ग पड़ोस में 2011 में शुरू हुआ, और अब, यह अपनी 10 वीं वर्षगांठ को बड़े पैमाने पर मना रहा है - हडसन नदी के पार जर्सी सिटी तक।



लोकप्रिय फूडी डेस्टिनेशन न्यू जर्सी में शनिवार, 29 मई को 195 हडसन स्ट्रीट में एक ऐसे स्थान पर अपनी शुरुआत करेगा, जो वर्तमान में मैक-कैली के स्वामित्व वाला 40,000 वर्ग फुट का पार्किंग स्थल है, जो कि विशाल दृश्यों के साथ वाटरफ्रंट से सिर्फ एक ब्लॉक है। मैनहट्टन शहर के। बाजार सुबह 11 बजे से शाम 6 बजे तक खुले रहेंगे। कम से कम अक्टूबर के माध्यम से हर शनिवार।



'हम और हमारे विक्रेता - जिनमें से कई न्यू जर्सी में स्थित हैं या जड़ें हैं - अभी कुछ नया करने के लिए उत्साहित होने के लिए बहुत खुश हैं, क्योंकि भोजन के आसपास एक नया समुदाय बनाने जैसा कुछ नहीं है, खासकर जैसा कि हम सभी को मिलता है एक दूसरे को सार्वजनिक रूप से फिर से देखते थे, 'स्मोर्गसबर्ग के सह-संस्थापक एरिक डेम्बी बताते हैं यात्रा + अवकाश .

यह बाजार के लिए एक बड़ा कदम है, क्योंकि 2019 के पतन के बाद से इसके अन्य स्थानों को महामारी के कारण बंद कर दिया गया है। वर्तमान में, न्यू जर्सी में सामान्य या कैटरिंग बाहरी समारोहों में 500 लोगों की सीमा है, 19 मई को टोपी हटाए जाने की संभावना के साथ, राज्य की COVID-19 साइट के अनुसार . फिजिकल डिस्टेंसिंग का पालन करना होगा और वाटरफ्रंट में 500 लोगों के बैठने की व्यवस्था होगी।



न्यू यॉर्क शहर, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक कामकाजी खाद्य विक्रेता सुरक्षात्मक दस्ताने पहने हुए स्मोर्गसबर्ग फूड इवेंट में एक ताजा बनाया फिलीपीन मिठाई दिखाता है। न्यू यॉर्क शहर, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक कामकाजी खाद्य विक्रेता सुरक्षात्मक दस्ताने पहने हुए स्मोर्गसबर्ग फूड इवेंट में एक ताजा बनाया फिलीपीन मिठाई दिखाता है। क्रेडिट: गेटी इमेजेज

सी बाओ के मालिक एनी ये बताते हैं, 'एक विक्रेता होने के नाते हमें दुनिया भर के आगंतुकों को अपने ताजा और घर का बना एशियाई व्यंजन परोसने का मौका मिला है। टी+एल . 'हम इस गर्मी में जर्सी सिटी में स्मोर्गसबर्ग को लॉन्च करने के लिए उत्साहित हैं, जो हमें और भी अधिक लोगों तक पहुंचने और हजारों न्यू यॉर्कर्स और पर्यटकों को उस क्षेत्र में लाने की अनुमति देगा जहां पाथ ट्रेन के माध्यम से आसानी से पहुंचा जा सकता है।'

वास्तव में, यह पहुंच स्थान के लिए एक बड़ा अंतर होगा, जिसमें नेवार्क से मैनहट्टन तक पूर्व से पश्चिम की ओर चलने वाली पीएटीएच ट्रेनें, साथ ही साथ एनजे लाइट रेल उत्तर और दक्षिण में बेयोन, होबोकेन, वेहौकेन, यूनियन में स्टेशनों के साथ चल रही है। शहर, और उत्तर बर्गन। इसके अतिरिक्त, क्षेत्र में आसान नौका सेवा, बाइक शेयर और कार पार्किंग उपलब्ध है। '[यह] स्मोर्गसबर्ग को एक क्षेत्रीय गंतव्य बनने की अनुमति देता है, जो हमारी दीर्घकालिक सफलता के लिए महत्वपूर्ण है,' डेम्बी कहते हैं।

स्मोर्गसबर्ग को नदी के उस पार लाने का विचार सबसे पहले जर्सी सिटी के मेयर स्टीवन फुलोप से आया, जिन्होंने सात साल पहले इस बारे में टीम से संपर्क किया था। 'मैं एक बड़ा विश्वासी हूं कि यदि आप चाहते हैं कि जर्सी सिटी देश के सबसे अच्छे मध्यम आकार के शहरों में से एक के रूप में विकसित हो, तो आपको कला और संस्कृति, मनोरंजन, रेस्तरां और नाइटलाइफ़ में निवेश करने की आवश्यकता है,' उन्होंने कहा। टी+एल कल एक कॉल पर। 'हमने देखा कि ब्रुकलिन में क्या हो रहा था, इसलिए हम पहुंच गए और मैंने उन्हें यहां एक दौरे के लिए आने के लिए कहा।'



चीजें ठीक वैसी नहीं चलीं जैसी पहले योजना बनाई गई थी। उन्होंने स्वीकार किया, 'जिस दिन वे यहां आए थे, हम भयानक मौसम के साथ बदकिस्मत थे, इसलिए मुझे नहीं लगता कि शहर ने उस विशेष दिन में अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया।' लेकिन इस दौरे ने एक छाप छोड़ी।

डेम्बी ने कहा, 'उस समय हम इसे पसंद करते थे, लेकिन सितारे हमारे विस्तार के लिए पूरी तरह से संरेखित नहीं थे।' 'उन्होंने इस साल गठबंधन किया: मैक-कैली, न्यू जर्सी में महान सहयोगी, और शहर और महापौर हमारे साथ काम कर रहे हैं ताकि इसे जल्दी और सुरक्षित रूप से किया जा सके। यह एक ऐसा स्थान है जहां हम स्वागत महसूस करते हैं और इस क्षेत्र में बहुत से लोगों के साथ दौड़ते हुए मैदान में उतर सकते हैं जो पहले से ही स्मॉर्ग के प्रशंसक हैं।'

फुलोप रोमांचित है कि जर्सी सिटी बाजार स्मोर्गसबर्ग के लिए भी एक ऐतिहासिक क्षण होगा। उन्होंने कहा, 'मैं वास्तव में उत्साहित हूं कि उन्होंने जर्सी सिटी में विस्तार करना चुना है और यह एलए या न्यूयॉर्क के बाहर उनका पहला स्थान है।' 'मैक-कैली सप्ताहांत में अधिक गतिविधि और जीवंतता के साथ वाटरफ्रंट को सक्रिय करने की तलाश में था - और जिन चीजों के बारे में उन्होंने सोचा था, उनमें से एक यह एक बहुत ही सुंदर वातावरण में बहुत सारे खुले स्थान के साथ अद्वितीय दृश्यों के साथ एक भोजन गंतव्य बना रहा था। न्यूयॉर्क शहर का क्षितिज । '

यह डेम्बी के लिए भी एक बड़ा ड्रा था। 'वाटरफ्रंट हमारे विलियम्सबर्ग फ्लैगशिप का लगभग एक दर्पण है, जो लोअर मैनहट्टन से पूर्व की ओर क्षितिज को ऊपर की ओर ले जाता है,' उन्होंने कहा। लेकिन एक अन्य प्रमुख कारक यह था कि जर्सी सिटी पहले से ही अपने भोजन के दृश्य को बढ़ा रहा है। डेम्बी ने कहा, 'मैं झूठ बोलूंगा अगर मैंने यह उल्लेख नहीं किया कि जर्सी सिटी के माध्यम से अपना रास्ता खाना एक खुशी है क्योंकि हम लोगों को नए बाजार में आमंत्रित करने के लिए देखते हैं - एक प्रक्रिया जिसे हमने अभी शुरू किया है।'